Koffie&Jij wordt KWEEK, lees er alles over
Koffie&Jij wordt KWEEK
Na vijf jaar is het tijd voor vernieuwing! Koffie&Jij krijgt een update. De filialen in Hilversum en Naarden worden aangepast, en we gaan door onder een nieuwe naam: Kweek. Ook krijgt Kweek een nieuwe eigenaar. Samen met de huidige eigenaar Rene Bergsma, gaat Joris Dekker de foodbars runnen.
Koffie&Jij is niet alleen koffiezaak, maar het is ook de plek voor een lekker ontbijt, of een goede lunch of borrel. Omdat dat niet duidelijk wordt in de huidige naam, levert dat geregeld verwarring op. En dus gaat Koffie&Jij verder onder een nieuwe naam: Kweek. Een makkelijke naam die goed past bij ons concept. De grote hoeveelheid groen en planten in onze foodbars geeft de sfeer van de tropen, of dichter bij huis: een kas!
Verbouwing filialen
De nieuwe naam voor onze foodbars is een perfecte aanleiding voor een kleine verbouwing in beide filialen. In Hilversum bouwen we een kas, voor het échte tropische gevoel tijdens een high tea, een lunch of kop koffie. Tussen maandag 9 september en zondag 22 september is daarom het filiaal in Hilversum gesloten. Op 20 september openen we in Hilversum onze deuren als Kweek. In januari 2025 krijgt ook de zaak in Naarden een update. Dan zal ook daar de naamswijziging worden doorgevoerd. De precieze data hiervan worden later bekend..
Nieuwe eigenaar
Naast een naamswijziging en aanpassingen aan de filialen, krijgt Kweek ook een nieuwe eigenaar. Samen met de huidige eigenaar Rene, gaat Joris de foodbars runnen: ‘Ik kijk er ontzettend naar uit om samen met ons team aan de slag te gaan met het Kweek-concept. Met mijn achtergrond in de fotografie en video en de daarbij horende passie voor mooie verhalen, hoop ik de vertaalslag daarin naar onze producten te kunnen maken. Zo komt onze melk bij de boer vandaan en laten onze koffiebranders hun passie terugkomen in de smaakprofielen van de koffie.’
Het concept van Koffie&Jij
Al sinds de opening van het eerste filiaal van Koffie&Jij, in Hilversum, was het doel om er een andere koffiezaak van te maken dan andere. Veel planten, in combinatie met vrolijke kleuren en een menukaart met inspiratie uit Azië en het Middellandse Zeegebied moesten daarvoor gaan zorgen. Daarnaast gebruikt Koffie&Jij veel duurzame producten en bieden we naast bekende gerechten met vlees, ook veel vegetarische en veganistische gerechten. Koffie&Jij werd goed ontvangen in Hilversum, en dus opende in 2022 een tweede filiaal in Naarden-Vesting. We serveren alles voor een lekker ontbijt, een goede lunch of een gezellige borrel. Van Good Morning Pancakes en Avocado Toast tot smoothies, sappen en limonades. En dat blijven we ook als Kweek gewoon doen!